Димитр Стойков родился в 1931 году в деревне Здравец, Варненского округа. Сейчас он живет в городе Варна. Он начал сам изучать аккордеон в 1955 году. За короткий срок он оформил свой репертуар, составленный из народных хоро и мелодии, которые он перенял у своего отца — популярного исполнителя на народном инструменте — кавал. В репертуар Димитра Стойкова входят народные хоро и мелодии, взятые из мотивов добруджанского и фракийского фольклора. Его любимый такт— 9|8, который преобладает в Варненском округе под иазяаиием "Гагаузкое хоро".
К наиболее известным хоро и рученицам, исполнение которых принесло популярность Димитру Стойкову относятся : „Памукчийская рученица", „Хоро на поясе", Джоката", "Калимановское хоро" и др.